Жаңалықтар

Бұл танымал жазғы тамақ подагра шабуылдарын күшейтеді


Жиі шағымдар көбінесе түнде сезінеді. Бас бармақтың немесе үлкен саусақтың буыны әдетте ауырады, жанасуға өте сезімтал, ыстық және қызыл. Бұл белгілер қант диабетімен қатар дамыған елдердегі метаболикалық аурулардың бірі болып табылатын ауыр буын қабынуын көрсетеді.

Себеп - зәр қышқылының тұрақты жоғарылауы. Бұл құбылыс ерлердің шамамен 30 пайызына және әйелдердің екі-алты пайызына әсер етеді. Қышқыл деңгейінің жоғарылауы ешқандай шағым тудырмайды. Егер олар зәр қышқылының буындарда кристалл түрінде жиналуын қамтамасыз етсе және ауыратын подагра шабуылын тудырса ғана ауырады. Неміс тамақтану қоғамының өкілі Антже Галдың айтуы бойынша, зәр қышқылы деңгейі жоғарлаған науқастардың оннан біріне қатысты.

Бұл құбылыстың жазда жиі кездесетін себебі көбінесе алдыңғы барбекю кеші. Өйткені пуриндер әсіресе ет, балық және сырада жиі кездеседі. Олар сонымен қатар адам ағзасының жасушаларының маңызды құрамдас бөлігі болып табылады және олардың құрылуы үшін өте маңызды, зәр қышқылы олар бұзылған кезде шығарылады. Олардан жеткілікті мөлшерде құтыла алмайтын адамдар содан кейін кристаллдар түзіп, подагра дамиды.

Аңқау адамдарға арналған диеталық ұсыныс

Бірнеше жыл бұрын адамдарға әлі де қатал пуринсіз диетаны ұстануға кеңес берілді. Ет пен сырадан басқа, офтальды, теңіз өнімдері мен бұршақ дақылдарынан аулақ болу керек. Рейн қолданбалы ғылымдар университетінің клиникалық тамақтану курсының жетекшісі ретінде Мартин Смолличтің пікірінше, кем дегенде қарашірік пен теңіз өнімдерін ұнататындар жеңілдететін тыныс ала алады, өйткені пурині бар тағамдардың әр түрлі төзімділігі дәлелдеді.

Сондықтан сыра шашырататын тағамдардың ішіндегі ең қауіптісі болып саналады. Құрамындағы алкоголь несеп шығаруды бүйрекпен, қант пен ашытқымен де тежейді, сонымен қатар жағымсыз әсер етеді. Бидай бидайы - зардап шеккендер үшін ең жаман жау. Екінші жағынан, гриль жасау кезінде балық пен тауық етінің терісін терісіз жеуге кеңес беріледі, өйткені құрамында пурин көп.

Тағы бір жазғы классика қауіпті болуы мүмкін: пісірілген ветчина мен ақ шарап бар спаржа. Шарапты жақсы көретіндер қанттың аздығына байланысты сыраға қарағанда құрғақ шараптың әлі де төзімді болатындығында жұбаныш алады. Жақсы реттелген подагра науқастарына спаржа жоқ. Бұл мөлшерге байланысты. Бір кило орнына бірнеше спаржа таяқшасы, бөтелкенің орнына бір стақан шарап - кейбір сәтте зардап шеккендер зертханалық құндылықтары болмаса да өздерінің төзімділік шегін біледі.

Фруктозаны бақылаңыз

Өкінішке орай, жемістер жиі подагра ауруы бар адамдар үшін қауіпті фактор болып табылады. Оқшауланған фруктоза, яғни фруктоза, несеп қышқылы деңгейін өте жоғарылатады. Қарбыздың немесе үш алманың жартысы подагра шабуылына және стейкке де әкелуі мүмкін, дейді сарапшы. Ол сонымен қатар смайликтерге қарсы кеңес береді. Дені сау және сергітетін атаққа ие болғанымен, олардың құрамында фруктоза көп. Мұны салқындатылған жүзімге де қатысты. Жақсы балама - бұл боскоп немесе банан сияқты қышқыл алма, өйткені олардың тәттілігі глюкозадан емес, фруктозадан болады.

Зәр қышқылының төмен деңгейі туралы кеңестер

Смолличтің зәр қышқылы деңгейіне жағымды әсер ету жөніндегі кеңесі - бұл сүт өнімдері. Ғалымның айтуынша, бұлар пуринді қабылдағаннан кейін теңдестіретін әсерге ие, өйткені казеин сияқты сүт ақуыздары несеп қышқылының шығуын тездетеді. Дегенмен, сіз жеміс-жидек йогуртінің орнына табиғи йогуртты қолданған жөн, оны сіз өзіңіздің талғамыңызға қарай жидектерден немесе қияр қосылған зығыр тұқымынан дәмді ете аласыз.

Көбіне өсімдіктерге бай диетаны қолдану ұсынылады, өйткені көкөністердің көптеген түрлерінде пурин өте төмен. Атап айтқанда, паприка құрамында несеп қышқылының кетуіне ықпал ететін С дәрумені көп.
Сонымен қатар, тамақтанғаннан кейін бір кесе кофе ұсынылады. Бұл қорғаныс әсеріне ие және басынан бастап зәр қышқылының түзілуін тежейді. (фс)

Автор және бастапқы ақпарат


Бейне: Подагра. Как найти причину и устранить симптомы болезни (Тамыз 2020).