Жаңалықтар

Эко сынағы: Лидлы зәйтүн майымен ластанған


Лидл зәйтүн майы сынауда минералды майдың қалдықтарына байланысты өте нашар әсер етеді

«Öko-Test» тұтынушылық журналы әртүрлі жеткізушілердің зәйтүн майларын зерттеді. Бірнеше майдың минералды майлар мен зиянды заттар қалдықтарымен ластанбағандығы анықталды. Барлығы 20 зәйтүн майы сыналды. Мұны тек 2-еуі дәлелдей алды. Біз нашар және қайсысын жақсы жасағанын көрсетеміз.

Зәйтүн майы пайдалы. Көп. DGE мәліметтері бойынша, бұл май қышқылдары триглицерид деңгейін төмендетеді, «қан ағымының қасиеттерін жақсартады және осылайша қан тамырларының құрамына кірмейді». Сонымен қатар, омега-3 май қышқылдары иммундық жүйені нығайтады және оны тежейді. Ағзадағы қабыну реакциясы. Өкінішке орай, алдыңғы зерттеулер көрсеткендей, зәйтүн майы жиі ластанған. Сарапшылар зәйтүн майының соңғы сынақтары кезінде сапа сынақтарына және қаныққан минералды мұнай көмірсутектерімен (MOSH) ластануға қарсы болды.

Лидл бірнеше жылдар бойы зәйтүн майын жекеменшік өнім ретінде сатумен айналысады

«Примадонна» - «қосымша қыз» қосылған «Зәйтүн майы» шағын бюджет үшін жоғары сапаны уәде етеді және оны бірнеше жылдар бойы Лидл сатқан. Қазіргі сынақта май ең жаман жерлердің бірі болды.

Primadonna Extra Virgin зәйтүн майы сынақтан өтпейді

Лидлден алынған Primadonna Extra Virgin зәйтүн майы зәйтүн майын сынаудағы өнімдердің бірі, әсіресе теріс. Майдың дәмі мен хош иісі біркелкі емес, ал зәйтүн майы проблемалық минералды қосылыстармен қатты ластанған.

Лидл зәйтүн майын жеуге тыйым салынады

Жаппай минералды май қалдықтары себебінен сынақ кезінде май жеткіліксіз жиналды. Тұтыну қатты құлдырайды. Алайда, сегіз басқа зәйтүн майлары нашар немесе жеткіліксіз деңгейге жетті.

Үйлесімді дәм мен иіс таң қалдырды

Барлық зәйтүн майларының дәмін татқан мамандар Lidl зәйтүн майын үйлесімділік 4,4 деңгейімен бағалады. Бұл дегеніміз, бұл «бейтарап емес». Сынақтағы ең жақсы май «өте жақсы» деп бағаланды. Мамандар төрт зәйтүн майына арналған жазбаларды тапты. Нәтижесінде, майлар ашытқы немесе өткір дәмді болды, сондықтан олар «қосымша қыз» сапа класында сатылмауы керек.

Лидль зәйтүн майынан табылған минералды майдың қалдықтары

Лидлдің Primadonna Extra Virgin зәйтүн майы сонымен қатар минералды майдың қалдықтарымен қатты ластанған. Зертханада қаныққан MOSH және / немесе POSH көмірсутектерінің жоғары мөлшері анықталды. Организм MOSH-ны бауырда, лимфа түйіндерінде, көкбауыр мен май тінінде сақтайды. Бұл зардап шеккен органдардың қызметі үшін нені білдіретіні әлі анықталған жоқ. Қазіргі уақытта POSH дерлік зерттелмеген.

Сонымен қатар, Лидль майында хош иісті минералды көмірсутектері (MOAH) анықталды. МОА құрамында канцерогендік және генотоксикалық заттар болуы мүмкін. Өнеркәсіп, тұтынушыларды жақтайтындар мен саясаткерлер бұл заттардың тобында тағамға орын жоқ деген пікірде. Тестте 20 зәйтүн майының 10-ында MOAH анықталды.

Лидл зәйтүн майының партиясын сатуды тоқтатты

Lidl L0248E партиясымен Primadonna зәйтүн майын сатуды тоқтатты. Сенсорлық тексеру зәйтүн майының көрсетілген профиліне сәйкес келмейтіндігін растады. Содан кейін Лидл мұнайға қатысты өз сараптамалық қорытындысын берді. Есепте, Oko-Test-тен алынған зәйтүн майы үшін бірде-бір MOAH анықталмады. Сонымен қатар, оның баяндамасы бойынша, Лидл үйлесімділік мәнін 4.0 және сәйкесінше Öko-Test-тен басқаша деп анықтады.

Қорытынды және тест жеңімпазы

Öko-Test 20 зәйтүн майының ішінен екеуін ғана ұсынуға болады деп қорытындылады. Дәмі мен иісінен басқа, минералды майдың маңызды табыстары сынға алынды, өйткені әрбір екінші зәйтүн майы ерекше минералды май қалдықтарымен ластанған.

«Rapunzel Crete Extra Virgin зәйтүн майы» майы сынақ жеңімпазы болып табылады, бұл май құрамында минералды майлар мен басқа да зиянды заттар жоқ. Тестерлер айқын нота берді: орташа жемісті, айқын ащы және өткір дәм. Иісі де керемет болды.

Экскурсия: зәйтүн майымен не нәрсеге назар аудару керек?

Тамақтану және денсаулыққа қатысты барлық ақпарат заң ережелеріне сәйкес келуі керек. «Холестеринсіз» немесе «линол қышқылына бай» із. Калориялық құндылығы мен тағамдық құндылығы белгілі бір ерекшеліктерге сәйкес көрсетілуі керек.

«Суық сығымдалған» индикаторы басудың Цельсий бойынша 27 градустан төмен болғандығын білдіреді.

Қара шыны бөтелкелер зәйтүн майын және оның қоректік заттарын жарықпен тотығудан әлдеқайда жақсы қорғайды. Пластикалық бөтелкелерден шыны бөтелкелер немесе металл контейнерлерге артықшылық беріледі - оларды көбінесе мереке елдеріндегі кішкентай тікелей сатушыдан табуға болады.

Қорытындылай келе, «Қорғалатын географиялық аймақ» немесе «Қорғалатын аймақ» ақпарат қауіпсіз шығу тегінің дәлелі болып табылады.

Тағы бір кеңес: егер зәйтүн майының құрамдас бөліктері кристалданған болса, бұл жай ғана салқын сақтаудың көрсеткіші (6-8 градустан төмен). Кристалдар бөлме температурасында қайтадан ериді және дәм жоғалмайды. Жақында Öko-Test тест нәтижелерін жариялады.

Автор және бастапқы ақпарат

Бейне: ЛАСТАНҒАН ЭКОЛОГИЯ КЕСІРІ (Қыркүйек 2020).