Жаңалықтар

Жүрекке пайдалы тамақтану: төрт елдің сәтті кеңестері


Дүние жүзіндегі тамақтанудың ең жақсы кеңестері

Біздің диета жүрек денсаулығына айтарлықтай әсер етеді. Жерорта теңізі диетасы немесе DASH диетасы сияқты тамақтану тұжырымдамалары жүрек-тамыр жүйесіне оң әсерін тигізетіні көрсетілген. Диетолог маман жүректерге пайдалы тағамдар мен төрт түрлі елдің тамақтану тұжырымдамаларын ұсынады.

Сау майлар мен өсімдік тағамдары жүрекке пайдалы тамақтану негізі болып табылады. Кэтлин Джонсон әйгілі Джонс Хопкинс университетінің диетологы. Тамақтану жөніндегі маман дұрыс тамақтану тұжырымдамасына сәйкес келетін тамақтанудың халықаралық кеңестерін ашады.

Мұның бәрі араласады!

Диетологтың айтуы бойынша, жеке тағамға сүйенудің орнына, әртүрлі пайдалы тағамдарды біріктіретін жалпы тұжырымдама болған дұрыс. Бұл тамақтануды әр түрлі, әр түрлі және қызықты етіп қана қоймайды, тіпті егер сіз принциптерді ұстансаңыз өмірді ұзарта алады, деді Джонсон.

Мексикадан алғысым шексіз

Мексика асханасында тортилла қапсырма болып табылады және жиі нанды алмастырады. Джонсонның айтуынша, жүгері тортилла минералдары мен талшықтарында көп. Олар май мен натрийді төмендетуді қалайтын адамдар үшін жақсы таңдау. Тортилла, мысалы, балық, тауық еті, көкөністер және қара бұршақтармен толтырылуы мүмкін. Қара бұршақ ақуыздың керемет көзі болып табылады.

Барлығы гуакамолмен, авокадодан жасалған пастамен хош иістендірілген. Джонсонның айтуынша, гуакамол құрамында пайдалы майлар ғана емес, сонымен қатар таңқаларлық антиоксиданттар бар. Тұтастай алғанда, нәтиже - бұл жүректерге пайдалы және сонымен бірге пайдалы тағам.

Үнді идеялары

Үнді диетасы вегетарианшыларға көптеген шабыт көзі ұсынады. Мысалы, көптеген тағамдарға куркума мен гарам масала хош иістендірілген. Бұл дәмдеуіштердің қабынуға қарсы әсері бар дейді Джонсон. Сонымен қатар, үнді тағамдарының құрамында жасымық, бұршақ және бүйрек бұршақтары сияқты бұршақ бар, олардың бәрі жүрекке пайдалы тамақтану үшін өте қолайлы.

Жапондықтар

Суши сияқты жапондық балық тағамдары омега-3 май қышқылдарының тамаша көзі болып табылады. Жиі ұсынылатын күріш жүрекке пайдалы талшық береді. Джонсонның айтуынша, қоңыр күріш ақ күріштен де жақсы. Дегенмен, диетолог жапон тағамдарында көбінесе көп мөлшерде тұтынған кезде міндетті түрде пайдалы емес тұздықтар бар екенін айтады. «Тұздықты бөлек контейнерге салуға болатындығын сұраңыз», - деді Джонсон жапондық мейрамханаға келген кезде.

Африка стиліндегі бұқтырма

Эфиопияда, Мароккода және Солтүстік Африкада, жапсырмада дайындалған көкөніс бұқалары кең таралған. Тагинен - ​​балшықтан жасалған бұқтырылған құмыралар - Римдік кастрюльге ұқсас. Бұл принцип антикалық қысыммен жұмыс істейтін пеш сияқты жұмыс істейді, мұнда тағам өте мұқият дайындалады. Қосымша май қажет емес. Ыдыс-аяқтардағы сұйықтық қызанақ, пияз немесе су немесе көкөніс қоспасын қосқан көкөністерден болады. Көбіне джефсоннан жасалған тегіс пита нан беріледі, ол Джонсонға қандағы қантты басқаруға көмектеседі. (vb)

Автор және бастапқы ақпарат

Бұл мәтін медициналық әдебиеттердің, медициналық нұсқаулықтардың және ағымдағы зерттеулердің талаптарына сәйкес келеді және оны дәрігерлер тексерген.

Магистратураның редакторы (FH) Волкер Бласек

Ісіну:

  • Джон Хопкинс Университеті: Жүрекке пайдалы тамақтануға арналған приключения (қол жетімді: 3 желтоқсан 2019 ж.), Hopkinsmedicine.org


Бейне: ЖҮРЕК АУРУЫНЫҢ АЛДЫН АЛУДЫҢ 3 ТӘСІЛІ, ТАБИҒИ ҮШ ҚОСПА (Тамыз 2020).