Жаңалықтар

Қайта пайдалану қоқыс тауықтардағы сальмонелланы азайтады


Қайта пайдаланылатын қоқыстың тауық өсірудегі артықшылығы?

Тауықтарды өсіру кезінде төсек материалдарын қайта пайдалану шығындарды үнемдеп қана қоймайды, сонымен қатар Сальмонелла сияқты қоздырғыштардың көбеюіне жол бермейді. Бұл табу өте маңызды, өйткені бүкіл әлемде тауық етін тұтыну артып келеді.

Джорджия университетінің қатысуымен жүргізілген зерттеу тауық шаруашылығында төсек материалдарын қайта пайдалану патогеннің көбеюін азайтуға көмектесетіні анықталды. Зерттеу нәтижелері ағылшын тіліндегі «Journal of Environmental Quality» журналында жарияланды.

Төсек материалын қайта пайдалану туралы күмән

Бройлерлер оларды өсіру үшін миллиондаған тонна қоқыс немесе төсек материалдарын қажет етеді. Бұл материалды қайта пайдалануға қатысты денсаулық пен қауіпсіздікке қатысты мәселелер туындады. Жаңа тергеудің нәтижелері бұрынғы күмәнді жойды.

Қайта пайдаланылған қоқыстың үлгілері талданды

Топ Джорджия университетінің құс шаруашылығы ғылыми-зерттеу орталығынан қайта қолданылған құс етінің сынамаларын жинады. Бұл қоқыс бройлер фермаларында қалыптасқан жағдайларда үш бройлерлерді өсіру үшін пайдаланылды. Әр үлгі бірегей төсек-орын ортасын ұсынды.

Үлгілер Салмонелламен ластанған

Төсек үлгілерінің қасиеттері зертханада талданды. Зерттеушілер әр сынамаға сальмонелланы қосты. Содан кейін сынамалар Салмонелланың құрамы, басқа бактериялар мен физикалық қасиеттерге тексерілді. Көптеген үлгілерде сальмонелланы қосқаннан кейін екі апта ішінде болжамды микробиомалар жасалды. Нокардиопсис бактериялары сияқты кейбір микробтар сальмонеллалардың өсуін төмендететін пайда болды.

Қолданылған құс етінің қоқысы сальмонелланың өсуіне кедергі келтіруі мүмкін

Жаңа зерттеу құс өсіруде қайта пайдаланылатын төсек материалын қолдану сальмонелла сияқты патогендердің көбеюіне жол бермейді. Әзірге құс өсірушілер фермерлер төсек материалдарын қайта пайдалану азық-түлік қауіпсіздігіне теріс әсер етеді деп болжайды. Қазіргі зерттеу жұмысының нәтижелері керісінше көрсетеді, дейді зерттеушілер. Қолданылған құс қоқысында сальмонелланың өсуіне кедергі келтіретін бактериялар бар.

Ылғалдылығы мен аммиак құрамы зерттелді

«Қайта пайдаланылатын төсек-орынға бактерияларды сипаттау үшін уақыт пен ресурстарды жұмсау қажет болар еді» дейді зерттеу авторы Аделумола Оладеин АҚШ. Ұлттық құс шаруашылығы ғылыми орталығы баспасөз хабарламасында. Бұл бактерияларды тауықтардағы ішек денсаулығын жақсарту үшін пайдалы микробтар жасау үшін қолдануға болады, дейді сарапшы. Зерттеуде ылғал және аммиак құрамы сияқты төсек-орын қасиеттері зерттелді. Бұл қасиеттер қоқыс микробиомасына (бактериялар, саңырауқұлақтар мен вирустардың қоспасы) қатты әсер етуі мүмкін.

Неліктен қоқыс тауықтың денсаулығы үшін маңызды?

Зерттеу нәтижелері төсек орынының физикалық ортасы мен оның микробиомасы арасындағы байланыс туралы жаңа ақпарат береді. Осы екі факторды ескеретін әдістер тауықтардағы сальмонелланы азайтуға көмектеседі, дейді зерттеушілер. Бройлерлердің денсаулығын анықтауда қоқыс үлкен рөл атқарады. Бройлер фермаға жеткеннен кейін, ол әдетте бірнеше апта бойы төсек-орынмен тамақтандыруға көп уақыт жұмсайды.

Балапандар қоқысты жейді

Шынында, балапандар қоқысты жеуге немесе жемшөп шұңқырларынан ішуге кіріспестен бастайды. Қоқыстағы микробиома тауықтардың ішектерінде алғашқы тұрғын болады деп болжайды зерттеушілер. Бұл алғашқы микробтар ішектің денсаулығын анықтауда маңызды рөл атқарады. Сондықтан қоқыс микробиомасының пайдалы екенін анықтау өте маңызды », - деп түсіндірді зерттеу авторы Аделумола Оладеинде.

Неліктен қайта қолданылған қоқыс сальмонелланы азайтты?

Қайта пайдаланылған қоқыста кездесетін нокардиопсис бактерияларының кейбір түрлері табиғи антибиотиктер мен токсиндерді шығаратыны белгілі. Зерттеушілер бұл қосылыстар шашыраңқы үлгілерде сальмонелланың деңгейін төмен деңгейде ұстап тұруы мүмкін деп түсіндіреді.

Тоқтату қандай әсер етеді?

Қоқысты қайта пайдаланудың маңызды аспектісі - қайта пайдалануға дейінгі уақыт. Бұл күту уақыты қоқыс уақытының тоқтауы деп аталады. Қысқа уақыттың қысқаруы, селекционерлер жыл ішінде көбірек малды көбейте алатындығын білдіреді. Алайда, әзірге тоқтап қалудың қоқыс микробиомасына қалай әсер ететіні туралы аз мәлімет болды.

Екі апта үзіліс жеткілікті ме?

Зерттеу нәтижелері кейбір бактериялардың шоғырлануын зерттеу жеткілікті үзіліс уақытының бар-жоғын анықтауға көмектесе алатындығын көрсетті. Бұл фермерлер мен селекционерлерге үлкен көмек болуы мүмкін. Тергеу көрсеткендей, қайта өңделген қоқыс екі апталық үзілістен кейін микробиома көрсетті, бұл Салмонелла үшін қолайсыз болды.

Қосымша зерттеу қажет

Зерттеушілердің пікірінше, жүргізілген тәжірибелер болашақта түрлі қайнарлармен қоқыспен қайталануы керек. Салмонелланың көбірек штамдарын да сынап көру керек. Мұндай зерттеулер қоқысты қайта пайдалану мен сальмонелланы төмендетудің негізгі механизмдері туралы маңызды ақпарат береді. (сияқты)

Автор және бастапқы ақпарат

Бұл мәтін медициналық әдебиеттердің сипаттамаларына, медициналық нұсқауларға және ағымдағы зерттеулерге сәйкес келеді және оны дәрігерлер тексерді.

Ісіну:

  • Майте Газале Бучер, Бенджамин Звирциц, Аделумола Оладеинде, Кимберли Кук, Каролин Плимель және басқалар: Салмонелла Гайдельбергке қарсы бәсекеге қабілетті шығарылатын құс етінің микробиомасын қайта пайдалану, қоршаған орта сапасы журналында (14 сәуір, 2020 ж.), Қоршаған орта сапасы журналы
  • Adityarup «Rup» Chakravorty: тауық қоқысын қайта пайдалану пайдасын тигізеді, Американдық агрономия қоғамы (жарияланған 8 маусым, 2020 ж.), Американдық агрономия қоғамы

Бейне: Қоқыс мәселесі алдымен санадағы қоқысқа байланысты (Тамыз 2020).