Жаңалықтар

Холестерин тым жоғары: таңғы ас жұмыртқасы жүрек-тамыр ауруларына әсер ете ме?


Холестерин: жұмыртқа және жүрек-тамыр ауруларының қаупі

Мамандардың пікірінше, қандағы холестериннің қолайсыз деңгейі жүрек-тамыр аурулары үшін қауіпті факторлардың бірі болып табылады. Көптеген жағдайларда бұл қауіпті салауатты өмір салтын төмендетуге болады. Мұнда дұрыс тамақтану маңызды рөл атқарады. Егер сізде холестерин көп болса, жұмыртқадан аулақ болу ұсынылады. Бірақ бұл міндетті түрде болуы керек пе?

Холестерині жоғары адамдарға жиі холестеринді төмендететін дәрілерді қабылдауға кеңес беріледі. Алайда, кейбір сарапшылардың пікірінше, олар жақсылықтан гөрі зиян келтіреді және басқалармен қатар, жанама әсерлерін тудыруы мүмкін. Қалай болғанда да ең бастысы - бұл деңгейді төмендету үшін диетаны өзгерту. Бәрінен бұрын, жұмыртқаны аз тұтыну туралы жиі айтылады. Шынында да жұмыртқа зиян ба?

Жұмыртқаны қалыпты тұтыну зиянсыз

«Негізінен, келесі ереже қолданылады: холестерин деңгейі неғұрлым жоғары болса, жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупі соғұрлым жоғары», - деп жазады «gesundheitsinformation.de» порталында денсаулық сақтау сапасы мен тиімділігі институты (IQWiG).

Неміс жүрек қорының мәліметінше, холестерин деңгейі тым жоғары болғандықтан, көп жағдайда жақсы ойластырылған тамақтану арқылы азаяды. Адамдарға көбінесе жұмыртқаны тұтынуды азайту немесе оны мүлде жеуге тыйым салу ұсынылады.

Егер сіз өзіңізді көбірек жұмыртқамен емдейтін болсаңыз, ар-ұжданыңыздың қажеті жоқ. Олардың құрамында холестерин көп екендігі туралы Федералды тамақтану орталығы (BZfE) мәлімдегендей, бұл қандағы холестерин деңгейіне әсер етпейді.

Мұны американдық клиникалық тамақтану журналында Макмастер университетіндегі (Канада) Халық денсаулығын зерттеу институты (PHRI) және Гамильтон денсаулық туралы ғылымдар ауруханалар желісінде жарияланған зерттеу дәлелдейді.

«Көптеген адамдар үшін тәулігіне бір жұмыртқадан тұратын жұмыртқаны қалыпты тұтыну жүрек-қан тамырлары аурулары немесе өлім қаупін арттырмайды, тіпті егер бұрын жүрек-қан тамырлары аурулары немесе қант диабеті болса», - деді PHRI Ғалым Махшид Дехган байланыста.

«Сондай-ақ, жұмыртқаны тұтыну мен қандағы холестеринді, оның компоненттерін немесе басқа қауіп факторларын арасында байланыс болған жоқ», - деді Деххан. Зерттеушінің айтуынша, бұл нәтижелер көбінесе сау адамдарға да, қан тамырлары аурулары бар адамдарға да қатысты.

Тағамдық холестериннің маңызы әлдеқашан жойылған

BZfE-ге сәйкес тамақ холестеролының маңызы әлдеқашан жоғары бағаланған. Қандағы холестерин деңгейінің шешімі тағамдық майдың сапасына қарағанда тағамдағы холестеринді аз құрайды.

Егер диеталық холестерин тым көп болса, организм өзінің холестерин өндірісін азайта алатындығы белгілі болды. Алайда, бұл бәріне бірдей жұмыс істемейді.

BZfE жазғандай, липидтердің қандағы деңгейі жоғары адамдар көбінесе холестерин мен майдың байланысын, сондықтан жүрек-тамыр аурулары қаупін білмейді. Тағамдық терапияның мақсаты, егер жоғарылаған құндылықтар тұқым қуалайтын болса, қайталама аурулардың қаупін азайту және диетаны бейімдеу болып табылады.

Майдың сапасын өзгерту керек

Зардап шеккендерге жұбаныш: 200 мг / дл-ден жоғары холестерин деңгейі қазіргі ғылыми білімге байланысты емделуді қажет етпейді. Шешуші фактор - LDL және HDL холестеринінің қаншалықты жоғары екендігі немесе олардың бір-бірімен байланысы. Сондай-ақ, қант диабеті, жоғары қан қысымы немесе артық салмақ сияқты басқа қауіп факторлары бар ма және триглицеридтердің деңгейі қаншалықты жоғары екендігі маңызды.

Егер LDL холестеринінің концентрациясы жоғарыласа, оның май алмасуының қандай типі бұзылғанын анықтау қажет. Отбасылық біріктірілген гиперлипидемия триглицеридтер деңгейінің жоғарылауына ие. Сонда зардап шеккендер ең алдымен алкоголь мен қантты тұтынуды шектеп, артық салмақтан арылуға немесе азайтуға тырысуы керек.

Алайда таза гиперхолестеринемия жағдайымен ерекшеленеді: диеталық майлар холестеринді қабылдағаннан гөрі холестерин деңгейіне көбірек әсер етеді, сондықтан зардап шеккендер майды қабылдауға ерекше назар аударуы керек.

BZfE мәліметтері бойынша көбінесе май мөлшерін азайту керек емес, бірақ майдың сапасын өзгерту керек:

  • Қанықпаған май қышқылдарына бай диета жалпы холестерин мен LDL холестеринін азайтуға мүмкіндік береді.
  • Қаныққан май қышқылдары қандағы липидтерді, әсіресе LDL холестеринін арттырады. Сондықтан, қаныққан май қышқылдары энергия тұтынудың максималды он пайызын ғана құрауы керек. Қаныққан май қышқылдарының олеин қышқылы сияқты қанықпаған май қышқылдарымен алмасуы қажетті әсер береді.
  • Транс май қышқылдары қан липидтерінің профиліне жағымсыз әсер етеді: олар LDL холестеринін жоғарылатады, сонымен бірге HDL холестеринін төмендетеді және энергияны тұтынудың бір пайызынан аздығымен шектелуі керек.
  • Линол қышқылы сияқты полиқанықпаған май қышқылдары LDL холестерин деңгейін төмендетеді. Энергия тұтынудың жеті-он пайызын алу ұсынылады. Екінші жағынан, артық мөлшер HDL холестериніне теріс әсер етеді.
  • Омега-3-тің омега-6 май қышқылдарының қатынасы бес-тен кем немесе одан аз болуы инфаркт пен қатерлі ісік ауруларын азайту үшін маңызды.

Сондай-ақ, талшықтың жоғары мөлшері липидтердің деңгейіне оң әсер етеді. Жаттығу мен жаттығу майдың метаболизміне де әсер етеді.

Қорытындылай келе, BZfE-де тағы бір жұбаныш бар: қатаң мәзірлер немесе калорияларды санау күннің тәртібі емес. Керісінше, сарапшылардың пікірінше, бұл күнделікті тамақтану туралы, оның дәмі күнделікті өмірге және әдеттерге бейімделеді. (жарнама)

Автор және бастапқы ақпарат

Бұл мәтін медициналық әдебиеттердің сипаттамаларына, медициналық нұсқауларға және ағымдағы зерттеулерге сәйкес келеді және оны дәрігерлер тексерді.

Ісіну:

  • Тамақтану федералды орталығы (BZfE): Холестерин: таңғы ас жұмыртқасы туралы аңыз, (қол жеткізілген: 22 маусым, 2020 ж.), Федералды тамақтану орталығы (BZfE)
  • Денсаулық сақтау саласындағы сапа және тиімділік институты (IQWiG): Жоғары холестерин, (қол жеткізілген: 22 маусым 2020 ж.), Gesundheitsinformation.de
  • Deutsche Herzstiftung: Холестерин: Жүрек аурулары қалай өздерін қорғай алады?, (Қол жеткізілген: 22 маусым 2020 ж.), Deutsche Herzstiftung
  • Махшид Дехган, Эндрю Менте, Суматия Рангаражан, Вишванатан Мохан, Скотт Лир, Сумати Свинаминатан, Андреас Виелгосц, Памела Серон, Альваро Авезум, Патрисио Лопес-Джарамилло, Джинетт Турбид, Джефат Чифамба, Халид Фрохбхиб, Хамид Фххбхиб , Юксел Алтунтас, Сяоюн Лю, Ромаина Икбал, Анника Розенгрен, Рита Юсуф, Мариус Смутс, АфзалХусейн Юсуфали, Нин Ли, Рафаэль Диаз, Халид Юсуфф, Манмет Каур, Бижу Соман, Норхассим Исмаил, Ражеев Гупта, Антонио Данс, Патрис Тео, Соня С Ананд, Салим Юсуф: жұмыртқаны қан липидтерімен, жүрек-қан тамырлары ауруларымен және 50 елдегі 177000 адам өлімімен ассоциациясы; ішінде: Клиникалық тамақтану жөніндегі американдық журнал, (жарияланған: 21 қаңтар 2020 ж.), американдық клиникалық тамақтану журналы
  • МакМастер Университеті: Күніне жұмыртқа жүрек ауруымен байланысты емес (қол жеткізілген: 22 маусым 2020 ж.), МакМастер Университеті

Бейне: МИДЫҢ 10%-Ы ТУРАЛЫ ШЫНДЫҚ ТЕСТТІК ВИДЕО! (Тамыз 2020).