Жаңалықтар

Диета: көп жеміс денсаулыққа зиян тигізуі мүмкін


Фруктозаны көп тұтыну асқазан ауруы мен диареяны тудыруы мүмкін

Көптеген жаңа піскен жемістер мен көкөністерді диеталық жоспарға енгізетіндер денесін маңызды дәрумендермен және минералдармен қамтамасыз етеді, осылайша өздерін аурулардан қорғайды. Алайда жемісті көп тұтыну денсаулыққа зиян тигізуі мүмкін. Себебі фруктозаны шамадан тыс тұтыну асқазан мен ішек ауруларын тудырады және подагра мен семіздік қаупін арттырады.

Жеміс-жидек қант (фруктоза) табиғи түрде жемістер мен көкөністерде кездеседі және көптеген тағамдарда тәттілендіргіш ретінде қолданылады. Егер сіз осы қантты көп тұтынсаңыз, денсаулығыңызға зиян тигізуі мүмкін. Бұл туралы тұтынушыларға кеңес беру орталығы өз сайтында көрсетеді.

Тамақ өндіруге арналған фруктоза

Фруктоза табиғи түрде көптеген жемістер мен көкөністерде тәттілік береді. Сонымен қатар сүт өнімдері, жарма және кейбір кәмпиттер сияқты тағамдарды өндіруде түйіршіктелген қанттың орнына фруктоза немесе фруктоза сиропы жиі қолданылады.

Бұл жеміс-жидек қантының өндірілуінің арзан екендігіне және кәдімгі үстел қантына қарағанда оннан жиырма пайызға жоғары тәттілендіргіш күші бар екендігіне байланысты.

Сонымен қатар, фруктоза тәттілендіргіштердің жағымсыз дәмін жабады және тағамдағы жемісті хош иісті күшейтеді - мысалы, төмен калориялы өнімдерде.

Фруктозаны тым көп өңдеуге арналмаған ас қорыту жүйесі

Фруктоза өзіне жағымды кескін береді, бірақ адамның ас қорыту жүйесі фруктозаны тым көп өңдеуге арналмаған.

Тұтынушыларға кеңес беру орталығының мәліметінше, шамамен үштен бір адам күніне 25 грамм фруктозаны тұтынуға шыдамайды және фруктозаның асқазан мен ішек ішектеріне, мысалы, асқазанның ауыруы және диареяға шағымданады.

Бірақ тіпті сау адамдар үшін және әсіресе балалар үшін екі стақан алма шырыны бар тамақтанудан 35 грамнан асып кету тым көп болуы мүмкін.

Кейбір сусындарда тіпті литріне 40 грамға дейін фруктоза бар. Тіпті қант мөлшері аз йогурт үйірмесінде 15 грамм фруктоза болуы мүмкін.

Әр түрлі аурулардың қаупінің жоғарылауы

Сонымен қатар, зерттеу нәтижелері фруктоза қабылдаудың жоғарылауы семіздіктің дамуына ықпал ететіндігін көрсетті, KDFB e.V. Бавария тұтынушыларына қызмет көрсету орталығы.

Фруктоза инсулинге тәуелсіз метаболизденеді. Инсулин организмге қанықтылықты білдіреді. Фруктоза бұзылған кезде инсулиннің шығуы сахароза бұзылғанға қарағанда едәуір төмен, ал қанықтыру сигналы жоқ.

Фруктозаның көп тұтынылуы май тінінде және бауырда майдың пайда болуына және сақталуына ықпал ететіндігі туралы мәліметтер бар.

Фруктоза қабылдаудың жоғарылауы метаболикалық синдромның дамуымен де байланысты. Метаболикалық синдром бір мезгілде артық салмақтың, май алмасуының бұзылуының, жоғары қан қысымы мен инсулинге төзімділіктің сипаттамасын сипаттайды.

Ал фруктоза қандағы триглицеридтер мен LDL холестеринінің жоғарылауына әкелуі мүмкін. Метаболикалық синдром сияқты, бұл қан липидтері артериосклероздың дамуына (артериялардың қатаюына) ықпал етеді, осылайша жүрек-тамыр ауруларының қаупін арттырады.

Сонымен қатар, фруктозаның ыдырауы несеп қышқылының түзілуіне ықпал етеді, сондықтан подагра қаупін арттыруы мүмкін.

Күніне бес порция жемістер мен көкөністер

Тұтынушылар орталығы түсіндіргендей, «аз тәтті», «аз қант» немесе «жеміс тәттілігі» сияқты қаптамадағы жапсырмаларда фруктозаның жоғары үлесі болады.

Майсыз сүт өнімдерінде фруктоза болуы мүмкін. Бұл жеміс хош иістері, сау және диеталық алкогольсіз сусындар бар минералды суларға да қатысты.

Күн сайын мамандар ұсынатын жемістер мен көкөністердің бес порциясы - олардың бірі шырын түрінде - сау және өте жақсы. Алайда, мүмкін болған жағдайда фруктозаны қабылдаудан аулақ болу керек.

Сарапшылар сатып алу кезінде оның құрамына кіретін фруктоза, фруктоза немесе фруктоза-глюкоза сиропының бар-жоқтығына назар аударады.

Жеміс шырындарын қалыпты мөлшерде ішу керек - күніне бір стақаннан, мысалы, шырынның үштен екісі мен судың үштен екісі қосылған спритцер ретінде.

Тұтынушылар орталығының айтуынша, сөреде фруктоза бар сергітетін және сау сусындарды сенімді түрде қалдыра аласыз. (жарнама)

Автор және бастапқы ақпарат

Бұл мәтін медициналық әдебиеттердің, медициналық нұсқаулықтардың және ағымдағы зерттеулердің талаптарына сәйкес келеді және оны дәрігерлер тексерген.

Бейне: Денсаулыққа зиян азық-түлік түрлері (Тамыз 2020).